Pâte de calisson à cuisiner & son cahier de recettes 300g

10,00

La pâte de Calisson 300g est accompagnée de son cahier de 7 recettes, et permettra de surprendre vos convives à coup sûr !

Description

La pâte de Calisson 300g est accompagnée de son cahier de 7 recettes, et permettra de surprendre vos convives à coup sûr !

Il s’agit de la pâte utilisée pour la fabrication des Calissons d’Aix-en-Provence. Elle a permis à de nombreux chefs étoilés de revisiter leurs plats en créant des recettes originales parfois même avec du salé/sucré.

Ce coffret de pâte de calisson est une excellente idée de cadeau !

Informations complémentaires

Poids

Pot de 300 g, Pot de 1 kg

Ingrédients

Melons confits (melons, sucre, sirop de glucose, additif : acide citrique (E330), amandes, sucre de canne, écorces d’oranges confites (écorces d’orange, sucre, sirop de glucose, additif : acide citrique (E330)), sirop de glucose.

Ce produit peut contenir des traces de fruits secs autres que ceux cités ci-dessus, de gluten et sulfite.

Valeurs nutritionnelles

Énergie  1850 Kj / 441 kcal
Graisse  18.2 g
Dont acides gras saturés  1.49 g
Glucides  60.7 g
Dont sucres  58.7 g
Fibres alimentaires  3.4 g
Protéines  7 g
Sel  0.029 g

Recette

Les financiers à la pâte de calissons

-100g de blancs d’œufs   – 100g de beurre doux   – 60g de poudre d’amandes brutes

– 100g de pâte de calissons  -40g de farine    – 80g de sucre.

Cuire le beurre dans une casserole pour obtenir une couleur noisette.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec un batteur électrique. Incorporez le beurre, fouetter à nouveau pour obtenir une pâte homogène et verser dans les moules.

Laisser cuire pendant 10 à 12 minutes (attention la couleur des financiers doit être légèrement dorée).

Laisser refroidir puis démouler.

Conseil de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec (entre 12-18°C) à l’abri de la lumière. Pour une parfaite dégustation, le coffret une fois ouvert devra être dégusté sous 15 jours.